HRADEC KRÁLOVÉ – Stačila jedna fatální chyba a veškeré renomé oblíbené vietnamské restaurace Chich food´s na Velkém náměstí je pryč, k 11. dubnu eviduje královéhradecká hygienická stanice 127 osob se zdravotními obtížemi, z toho se salmonelóza projevila u 78 strávníků. Rozsahem jde o ještě větší případ než před 5 lety v bistru Maxim.
Evidováni jsou pouze lidé, kteří po zdravotních problémech vyhledali lékařskou pomoc, konečné číslo tak může být ještě vyšší. V roce 2018 v bistru V Kopečku postihla intoxikace přibližně 80 osob.
„K úterý 11. dubna máme nahlášeno celkem 127 osob se zdravotními obtížemi, u 78 z nich byla potvrzena salmonelóza. Několik vzorků bylo odesláno do Národní referenční laboratoře k dalšímu dourčení, výsledky bychom měli znát během tohoto týdne,“ uvedla Veronika Krejčí, asistentka ředitele Krajské hygienické stanice Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové.
Ze strany KHS bylo nařízeno uzavření provozovny a provedení její sanitace. Dle vyjádření samotného podniku tato pobočka již otevřena nikdy nebude.
„Na základě našeho šetření a informací od postižených osob můžeme označit jako vysoce pravděpodobný zdroj nákazy arašídovou omáčku, z ní se nakazila i část personálu. Bohužel vzorek arašídové omáčky z daného období nebylo možné odebrat, po zjištění celé kauzy již nebyla k dispozici. V rámci kontroly provozovny bylo odebráno celkem 25 vzorků. V 8 případech šlo o suroviny, v 17 případech pak o stěry z povrchů, náčiní a z rukou zaměstnanců, výsledky by měly být k dispozici v průběhu tohoto týdne. Zaměstnanci byli zároveň odesláni k provedení vyšetření s ohledem na vyloučení možného nosičství nákazy. Abychom mohli označit příčinu kontaminace arašídové omáčky potřebujeme znát veškeré výsledky odebraných vzorků potravin a surovin. Na vyjádření hypotézy proto potřebujeme ještě čas. Zdá se ale, že se jednalo o jednorázovou chybu, která poškodila zdraví více než stovce lidí,“ dodala Krejčí z KHS.
Fakultní nemocnice Hradec Králové poskytla péči celkem 46 pacientům. Většina z nich byla po ošetření propuštěna do domácí péče, celkem šest lidí bylo nutné na několik dní hospitalizovat, jedna pacientka ve stabilizovaném stavu zůstává v péči lékařů.
„Jednalo se převážně o dehydratované pacienty všech věkových kategorií od dětí až po seniory, nejvíce však bylo lidí ve věku 25 až 35 let,“ uvedla vedoucí oddělení nemocniční hygieny FN HK MUDr. Lenka Hobzová, Ph.D.
Fakultní nemocnice Hradec Králové po nárůstu pacientů během prvního dubnového víkendu přijala opatření, aby bylo možné zvládnout případný další nárůst pacientů, například otevřela interní stacionář v nepřetržitém provozu.
„Hospitalizováni byli lidé ve vysokém stupni dehydratace způsobené průjmovým onemocněním a bylo nutné jim infuzemi doplnit tekutiny, většina však mohla být po několika dnech v nemocnici propuštěna do domácí péče,“ uvedla Hobzová.
Nákaza zasáhla částečně i hokejový klub, kdy se opora klubu Kevin Klíma po konzumaci z této restaurace potýkal se střevními problémy, proto ani nezasáhl do dvou utkání na ledě Vítkovic.
Jak říká Zdeněk Pohlreich: „Kuchař je poloviční lékař. Musí dbát o zdraví národa.“ Majitelka podniku se v minulém týdnu prostřednictvím sociálních sítí i médií několikrát omluvila, bylo zřejmé, že ji celá situace velmi zasáhla a v rozhovoru pro televizní reportáž se rozplakala.
„V pobočce v Jaroměři a v Kostelci jsou jiní kuchaři a provozovatelé, proto prosím nemějte strach do těchto dvou poboček zajít, to co se stalo v Hradci se týká jen hradecké pobočky. Pobočka na Velkém náměstí už nebude nikdy znovu otevřena, nerada bych, aby to zasáhlo jiné pobočky, kterých se to netýká,“ uvedla majitelka hradecké pobočky.
Případem se začala zabývat i policie.
„V současné době zjišťujeme veškeré okolnosti související s postiženými osobami a jsou zahájeny úkony trestního řízení pro přečin ohrožování zdraví závadnými potravinami a jinými předměty z nedbalosti, za což hrozí trest odnětí svobody na 6 měsíců, zákaz činnosti nebo propadnutím věci,“ uvedla policejní mluvčí Iva Kormošová.
